Kurzbeschreibung  American Bartender  Basic I        
(Bartechnologie & Barservice)


Die Basics erlernen in nur 8 Kurs Tagen
Neueinsteiger? Genau richtig für die ersten Schritte an der Bar


Inhalte:
Das 8 Tage Seminar (1x wöchentlich über 2 Monate) führt Dich in die Welt der Barprofis ein. Von Equipment über Herstellungstechniken, Rezepturen, grundlegende Getränkelehre und Barstock bis zu Freestyle – Techniken wirst Du auf den Arbeitsplatz Bar vorbereitet.
Die Bar ist für Deine Gäste das Zentrum der Kommunikation und Geselligkeit. Stell Dich auf diesen Trend ein, erwerbe die Grundkenntnisse im Bartending! Lerne amerikanische Standards und Rezepturen kennen, setze Dich mit der Gestaltung einer Cocktailbar nach internationalem Standard auseinander und übe Dich in klassischen und modernen Mixtechniken.

  • Bar Geschichte & Entwicklung der Drinks
  • Professionelles Equipment, internationale Bargläser und Barmaschinen
  • Der Arbeitsplatz Bar, Mise au Place, Set-Up und Close-Down
  • Grundlegende Cocktailkunde Basis Gruppen (Basic I)
  • Klassische und moderne Getränkegruppen
  • Klassisches und `Freestyle Mixing´
  • Classic Cocktail – Rezepte in der Anwendung
  • Herstellungsarten und Arbeitstechnologie in praktischer Anwendung
  • Grundlegende Hygienestandards (HACCP)
  • Poure- und Speed-Training
  • Waren- und Getränkekunde (Basic Spirits)
  • Kleines Whiskey-, Rum- & Gin-Seminar
  • Vorteile der `American Bar´
  • Barman & Customer


Zielgruppe:

Auszubildende, Quereinsteiger, Absolventen und Night-Auditoren ohne Kenntnisse im Bartending, Szenebarkeeper, Interessenten für das Seminar `Geprüfter Barmixer IHK´ (bei fehlenden Zugangsvoraussetzungen)


Seminardauer:

8 Kurstage / 1x wöchentlich / je 2 x 2 Stunden /

entspricht einer Gesamtdauer von 2 Monaten


Abschluss:

Persönliches Zertifikat `American Bartender´ barfellas - Cocktail Academy  -

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